Con Delantal y Tacones

  Crepe de trigo sarraceno Esta galette bretona típica de Francia está buenísima y es muy saludable porque se hace con una harina que no lleva gluten, así que se digiere mejor y es apta para personas celíacas. La receta es de Inés de Hoy comemos sano .  Yo la hago muchísimo en casa, si me sobran las congelo y las uso para las cenas. Se pueden rellenar de mil cosas. Lo clásico es de jamón york, huevo a la plancha y queso fundido, típico la Bretaña francesa. Yo le suelo añadir champiñones.   Ingredientes del crepe de trigo sarraceno Ingredientes para la masa: -200 gramos de harina de trigo sarraceno -500 ml de agua, que esté muy fría -1 huevo -Una pizca de sal -Relleno al gusto (huevo a la plancha, jamón york, queso mozarella, champiñones…)   Preparación: Se ponen todos los ingredientes de la masa en la Thermomix y se mezclan velocidad 4 unos segundos. Se deja reposar en la nevera la masa al menos una hora. Se deja reposar la mezcla una hora e...