Pollo salteado con verduras en freidora de aire

 

Pollo salteado con verduras y tallarines de arroz

Esta es una receta de aprovechamiento en la que puedes utilizar la verdura que tengas en la nevera. A mí me gusta ponerle cebolla o puerro, boniato, pimiento rojo y champiñón, pero se puede utilizar también calabacín, calabaza, zanahoria, tomates cherry, lo que se os ocurra y os guste. 

Ingredientes

Ingredientes: 

-Pechuga de pollo o muslo cortado en tiras 

-Un boniato cortado en tiras como si fueran patatas fritas

-Un puerro grande cortado en trocitos

-Medio pimiento rojo cortado en tiras

-Champiñones cortados en láminas no muy finas

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

-Ajo en polvo

-Pimentón dulce

-Pimienta

-Anacardos

Preparación: 

Se adereza el pollo en un bol con un poco de aceite (no mucho que es para freidora de aire), sal, ajo en polvo, pimentón dulce y pimienta al gusto. Yo suelo ser generosa con el ajo y el pimentón. 

Sazonamos el pollo

Una vez bien impregnado el pollo, ponemos en la bandeja de la freidora de aire la verdura y los anacardos con un poco de aceite y sal, se añade el pollo y se mezcla todo bien. 

Ponemos los ingredientes en la bandeja de la freidora de aire

Se programa la freidora de aire unos 17 minutos en temperatura 180 grados. A mitad de la cocción se mueve para que quede hecho por igual. 

Cuando finalice está listo para comer. A mí me gusta tomarlo con tallarines de arroz, como si fuera un wok, que son una opción sana y sin gluten. 

Pollo salteado con verduras y anacardos en freidora de aire