Bizcocho de yogurt griego
El tradicional bizcocho de los vasitos del yogurt está delicioso porque queda muy esponjoso y es muy fácil de hacer. Os dejo una receta adaptada a Thermomix que es muy rápida.
Ingredientes
-1 yogurt griego (podéis usar también yogurt natural o de sabor limón, pero el griego queda más esponjoso)
-3 vasos de yogurt de harina de fuerza
-2 vasos de yogurt de azúcar
-1 vaso de yogurt de aceite de girasol (podéis poner de oliva si os gusta más pero el de girasol da un toque más suave)
-3 huevos
-1 sobre de levadura en polvo
Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados en modo turbo mientras preparamos la masa del bizcocho. Utilizamos un molde alargado, tipo plum cake, y lo forramos con papel de horno. En vez del papel podemos engrasar el molde con aceite, pero con el papel logramos que el bizcocho no se pegue y sea super fácil desmoldarlo y cortarlo.
Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos el azúcar y los huevos, programamos 5 minutos, temperatura 37, velocidad 3 y 1/2.
Cuando finalice, sin echar ningún ingrediente más, programamos otros 5 minutos, velocidad 3 y 1/2 sin temperatura. Con esto logramos que el huevo quede muy batido y que el bizcocho esté muy esponjoso.
Finalizado el tiempo agregamos el yogurt y el aceite, y programamos velocidad 3 hasta que veamos que los ingredientes están bien mezclados (20-30 segundos). Por último, incorporamos la harina y la levadura y programamos 15 segundos, velocidad 3.
Acabamos de mezclar la masa con la espátula y le vertemos en el molde. Se introduce al horno a 180 grados en modo turbo, durante 35 minutos. Si a media cocción vemos que se está dorando demasiado la parte de arriba, sin abrir el horno, cambiamos el modo a calor sólo por abajo, y lo dejamos así hasta que concluya el tiempo. Una vez finalice el tiempo podemos pinchar el bizcocho con un palillo o la punta del cuchillo para ver si está hecho. Si el cuchillo sale limpio es que está en su punto. Si sale manchado de masa hay que dejarlo unos minutos más.
A disfrutarlo!!!
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| Bizcocho de yogurt griego |
Ingredientes
-1 yogurt griego (podéis usar también yogurt natural o de sabor limón, pero el griego queda más esponjoso)
-3 vasos de yogurt de harina de fuerza
-2 vasos de yogurt de azúcar
-1 vaso de yogurt de aceite de girasol (podéis poner de oliva si os gusta más pero el de girasol da un toque más suave)
-3 huevos
-1 sobre de levadura en polvo
Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados en modo turbo mientras preparamos la masa del bizcocho. Utilizamos un molde alargado, tipo plum cake, y lo forramos con papel de horno. En vez del papel podemos engrasar el molde con aceite, pero con el papel logramos que el bizcocho no se pegue y sea super fácil desmoldarlo y cortarlo.
Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos el azúcar y los huevos, programamos 5 minutos, temperatura 37, velocidad 3 y 1/2.
Cuando finalice, sin echar ningún ingrediente más, programamos otros 5 minutos, velocidad 3 y 1/2 sin temperatura. Con esto logramos que el huevo quede muy batido y que el bizcocho esté muy esponjoso.
Finalizado el tiempo agregamos el yogurt y el aceite, y programamos velocidad 3 hasta que veamos que los ingredientes están bien mezclados (20-30 segundos). Por último, incorporamos la harina y la levadura y programamos 15 segundos, velocidad 3.
Acabamos de mezclar la masa con la espátula y le vertemos en el molde. Se introduce al horno a 180 grados en modo turbo, durante 35 minutos. Si a media cocción vemos que se está dorando demasiado la parte de arriba, sin abrir el horno, cambiamos el modo a calor sólo por abajo, y lo dejamos así hasta que concluya el tiempo. Una vez finalice el tiempo podemos pinchar el bizcocho con un palillo o la punta del cuchillo para ver si está hecho. Si el cuchillo sale limpio es que está en su punto. Si sale manchado de masa hay que dejarlo unos minutos más.
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| Bizcocho de yogurt griego |
A disfrutarlo!!!
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